22 C
New York
Saturday, February 8, 2025
Homeরাজ্যের খবরDurga Puja Recipe: দুর্গাপুজোর সময় কেন বাঙালির পাতে ইলিশ চাই-ই চাই! এর...

Durga Puja Recipe: দুর্গাপুজোর সময় কেন বাঙালির পাতে ইলিশ চাই-ই চাই! এর পেছনে আসল কারণ কী?

Published on

- Ad1-
- Ad2 -

বাঙালির সবথেকে বড় ধর্মীয় ও সাংস্কৃতিক উৎসব দুর্গাপুজো। এই সময় উৎসবের আবহ, আয়োজন, এবং খাবারের (Durga Puja Recipe) তালিকায় থাকে নানা ধরনের বৈচিত্র্য। তবে, দুর্গা পুজোর সময়ে বাঙালি আধীর আগ্রহে পাত পেড়ে যে জিনিসটির জন্য অপেক্ষা করে তা হল ইলিশ। মাছ প্রিয় বাঙালির কাছে দুর্গাপুজোর সঙ্গে ইলিশের যোগসূত্রতা আসলে কী? এর পেছনে ঐতিহ্যগত কারণ বা ধর্মবিশ্বাস কী আছে?

Hilsa Diplomacy'? No Padma Ilish maach from Bangladesh for Bengalis this Durga Puja, Here's why – The Times of Bengal

দুর্গাপুজোয় ইলিশ – ঐতিহ্যের মেলবন্ধন

বাঙালির কাছে ইলিশ (Durga Puja Recipe) কেবল একটি মাছ নয়, বরং বাঙালির সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। ইলিশের এই জনপ্রিয়তা পশ্চিমবঙ্গ ও বাংলাদেশ—উভয় প্রান্তেই সমান। পূজার সময় ইলিশ খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে, বিশেষ করে দুর্গাপুজোর শুভ মুহূর্তে। যদিও দুর্গাপূজা মূলত হিন্দু ধর্মের একটি বড় উৎসব, তবুও এর সঙ্গে ইলিশ খাওয়ার কোনো নির্দিষ্ট ধর্মীয় সংযোগ নেই। বরং এটি বাঙালি সংস্কৃতি ও ঐতিহ্যের একটি অংশ হিসেবে গড়ে উঠেছে।

727 Bengali Hilsa Fish Royalty-Free Images, Stock Photos & Pictures | Shutterstock

শারদীয় উৎসবের সময়ই আসে ইলিশের মরশুম

দুর্গাপুজো সাধারণত শরৎকালে অনুষ্ঠিত হয়, যা ইলিশের মরশুমও বটে। শরৎকালে, বিশেষত আশ্বিন মাসে ইলিশ মাছ ধরা পড়ে সবচেয়ে বেশি এবং এই সময়ের ইলিশ মাছ সুস্বাদু হয়। পূজার সময় যখন বাঙালির ঘরে ঘরে নানা পদের (Durga Puja Recipe) আয়োজন হয়, তখন ইলিশ মাছের পদ যেন আরও আলাদা গুরুত্ব পায়। তেল, ঝাল, ভাজা বা ভিন্নধর্মী পদে ইলিশ তখন পূজার খাবার টেবিলে এক বিশেষ স্থান দখল করে থাকে। পূজার সময়ের এই মরশুমি ইলিশ খাওয়া এক ধরনের প্রাকৃতিক উৎসবের অংশ হিসেবেই গণ্য হয়।

Bengali style simple hilsa fish curry with pumpkin recipe by Tamali Rakshit at BetterButter

মিথ ও লোকবিশ্বাস

অনেকেই মনে করেন, দুর্গাপূজায় দেবী দুর্গার প্রতি ইলিশ (Durga Puja Recipe) নিবেদন শুভ। এই লোকবিশ্বাস বিশেষত নদীমাতৃক পশ্চিমবঙ্গ এবং বাংলাদেশের কিছু অংশে প্রচলিত। অনেকে মনে করেন, নবপত্রিকা বা কলাবউয়ের সঙ্গে ইলিশ মাছের নিবেদন করলে পরিবারের মঙ্গল ও সমৃদ্ধি আসে। যদিও এর পেছনে সরাসরি ধর্মীয় যুক্তি নেই, তবুও সংস্কৃতিগত এই মিথের গুরুত্ব অনেক এলাকায় দেখা যায়।

Latest articles

Delhi Election Results: দিল্লি জয়ের পর কী বললেন মোদী? পরাজয়ের পর সামনে এল কেজরিওয়াল, অতীশির বয়ান

ভারতীয় জনতা পার্টি (বিজেপি) ২৬ বছরেরও বেশি সময় পরে দিল্লিতে সরকার গঠনের পথে। দিল্লির...

Delhi Election Results: ‘আন্না হাজারে হয়ত যন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেয়েছেন’, দিল্লি জয়ের পর কেজরিওয়ালের উপর মোদীর নিশানা

দিল্লি বিধানসভা নির্বাচনে বিজেপির জয় (Delhi Election Results) উদযাপন করছেন সারা দেশের বিজেপি কর্মীরা।...

IND vs ENG: কটকে ভারত-ইংল্যান্ড ম্যাচের টিকিট নিয়ে তুমুল কালোবাজারি! ৭ জনকে গ্রেফতার করল পুলিশ

ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে টি২০ সিরিজ ৪-১ ব্যবধানে জেতার পর তিন ম্যাচের ওয়ানডে সিরিজ জয় দিয়ে...

Delhi Election Results: ২০৩০ সালে দিল্লিতে সরকার গড়বে কংগ্রেস! আপ-এর পরাজয়ের পর জয়রাম রমেশের বড় দাবি

কংগ্রেসের সাধারণ সম্পাদক জয়রাম রমেশ বলেন, ২০২৫ সালের দিল্লি বিধানসভা নির্বাচনের ফলাফল (Delhi Election...

More like this

Delhi Election Results: দিল্লি জয়ের পর কী বললেন মোদী? পরাজয়ের পর সামনে এল কেজরিওয়াল, অতীশির বয়ান

ভারতীয় জনতা পার্টি (বিজেপি) ২৬ বছরেরও বেশি সময় পরে দিল্লিতে সরকার গঠনের পথে। দিল্লির...

Delhi Election Results: ‘আন্না হাজারে হয়ত যন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেয়েছেন’, দিল্লি জয়ের পর কেজরিওয়ালের উপর মোদীর নিশানা

দিল্লি বিধানসভা নির্বাচনে বিজেপির জয় (Delhi Election Results) উদযাপন করছেন সারা দেশের বিজেপি কর্মীরা।...

IND vs ENG: কটকে ভারত-ইংল্যান্ড ম্যাচের টিকিট নিয়ে তুমুল কালোবাজারি! ৭ জনকে গ্রেফতার করল পুলিশ

ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে টি২০ সিরিজ ৪-১ ব্যবধানে জেতার পর তিন ম্যাচের ওয়ানডে সিরিজ জয় দিয়ে...